9월의원두 #1
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멕시코 핀카 라 글로리아 마이크로랏
9월의 첫 번째 커피는 멕시코 핀카 라 글로리아 마이크로랏 입니다.
사과와 오렌지의 산미, 캐슈넛의 고소함 을 가진 원두입니다.
멕시코 커피의 우아하면서도 경쾌한 산미가 특징입니다.
주문단위 : 200g
이벤트가격 12,000원(정상가 15,000원)
주문 기간 : 9월 4일 부터 9월 17일 까지
로스팅 : 주문 후 즉시 로스팅
배송일 : 주문 후 3일 이내 배송
멕시코 핀카 라 글로리아 마이크로랏
커피 생산량이 세계 6위인 멕시코는 국토의 1/3이 고원지대입니다. 그 중에서도 멕시코의 남부 지방은 화산 지대로 1,700m 이상의 고원 지역이기 때문에 커피 경작에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 커피 수확은 대략 9월~3월에 이루어지며, 주로 습식법(Wet Method)을 사용하여 가공합니다. 멕시코는 미국과 인접한 지역적 특성으로 커피 산업국으로 번창하였습니다.
커피의 질보다 생산을 중시하여 중앙 아메리카의 저급 커피로 유명하였으나, 오늘날에는 700m 이하 생산 커피의 수출을 금지하고, 유기 농법과 그늘 재배로 품질이 향상 되었습니다.
전통적인 멕시코 커피는 고급 백포도주의 풍미와 흡사하다고 합니다. 멕시코 커피는 신맛과 향기가 적당히 어우러져 있습니다.
멕시코 최상급 커피는 Oasaca와 Chiapas 그리고 Coatepec지방에서 나며, 맛이 부드러운 것 에서부터 멜론 향과 같이 단맛이 나는 것까지 맛의 범위가 넓은 것이 특징입니다.
Property Characteristics
Mexico Finca La Gloria Microlot
Aroma : red apple, orange
Taste : cashew nuts, chocolate, lemon
은은한 산미와 고소한 견과류의 조화로운 맛
원산지 : Mexico
농장/조합명 : La Gloria
위치 : Carretera, Chiapas
재배고도 : 1,600m
가공방법 : Fully Washed
품종 : Catimor, Caturra