[예약판매] 르완다 인조부 수프림

11월의 스페셜티 원두 #2

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르완다 인조부 수프림

11월의 두번째 커피르완다 인조부 수프림  입니다.

깨끗하고 풍부한 미네랄을 품은 휴에(HUYE) 산의 물을 듬뿍 먹고 자란 인조부 수프리모밸런스가 좋고 맥주와 같은 청량감이 특징으로 식은 후에도 맛이 좋습니다.

금귤의 새콤 달콤함, 바닐라향의 크리미한 바디

최고의 로스팅 머신 중 하나로 인정받는 프로밧 P5 로 정성껏 로스팅 된 맛을 이벤트 가격으로 경험해 보세요

주문단위 : 200g
이벤트가격 10,000원(정상가 16,000원)

주문 기간 : 11월 14일 부터 11월 20일 까지
로스팅 : 11월 24일
배송일 : 11월 25일
농장  :  Rwanda Trading Company

핑크플래닛 커피는...

핑크플래닛 커피는 주문 후 로스팅되어 아로마 밸브 지퍼팩에 담아 보내드립니다.

4일에서 6일 정도면 자연스럽게 가스가 제거되고 마시기 좋게 숙성이 됩니다. 그날 그날 커피 맛의 변화를 느껴보는 것도 또 다른 재미랍니다^^

르완다 인조부 수프림

 Rwanda Inzovu Supreme

천 개의 언덕으로 이루어진 르완다는 동아프리카 내륙지역으로 북쪽으로 우간다, 서쪽으로 콩고, 동쪽으로 탄자니아, 남쪽으로는 부룬디와 국경을 접하고 있습니다.
풍부한 화산재 토양과 강수량 등 커피 재배에 이상적인 자연환경을 가졌으나 오랜 내전에 피폐해져 2000년 이후 NGO 등의 지원으로 워싱 스테이션이 만들어졌습니다.
이후 펄프드 내추럴 방식을 워시드로 바꾸는 등의 프로젝트를 통하여 품질이 향상 되었고 좋은 스페셜티 커피를 선보이고 있습니다.
2008년 아프리카 최초로 COE대회를 개최하기도 하였습니다.

르완다는 42,000Ha의 재배 면적에서 아라비카 98%, 로부스타 2%를 생산합니다.
우수한 맛과 향은 가지고 있으나 병충해에 취약한 bourbon종을 재배하는 나라 중 하나이며  커피 영농조합 235개, 워싱 스테이션 245개로 보통 조합명으로 워싱 스테이션을 운영합니다.
커피 이름은 대부분 워싱 스테이션 이름 이며 보통은 지역명과 동일합니다.

르완다의 커피는 브루봉종으로 향이 좋고 클린 합니다.
에티오피아 커피와 같은 화사함은 없지만 오렌지의 산미와 체리나 자두등의 잘 익은 과일의 단맛을 지니고 있습니다.

Property Characteristics

Rwanda Trading Company는 르완다 커피의 15%를 생산하는 미국계 커피 기업으로 그 중 supreme는 전체 56개 워싱 스테이션중 25개 지역에서 300그루 이하의 커피나무를 재배하는 8만명의 농부들이 생산하는 단일 원산지 커피입니다

Huye 마운틴은 르완다 서쪽에 위치, 르완다 대표 물 브랜드로 사용될 만큼 깨끗하고 미네랄이 풍부한 수자원을 가지고 있습니다.
재배와 가공에 가장 중요한 역할을 하는 물, 깨끗하고 풍부한 미네랄을 품은 휴에(HUYE) 산의 물을 듬뿍 먹고 자란 인조부 수프리모는 밸런스가 좋고 맥주와 같은 청량감이 특징으로 식은 후에도 맛이 좋습니다.

이름 :Rwanda Inzovu Supreme
농장 : Rwanda Trading Company
Smallholder coffee farmers
지역 :  Nyamasheke District, Kagano Sector, Ninzi Cel
프로세싱 : Fully washed
고도 : 1,500-1,600m
품종 : Bourbon, Typica



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