1월의 스페셜티 원두 #2
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과테말라 안티구아
2016년 새해 커피를 이 세상에서 가장 풍부한 향미를 가진 과테말라 안티구아와 함께 해보세요. 벨벳 느낌의 풍부한 바디감, 적당한 산미, 강렬한 아로마, 복합적인 맛이 잘 어우러진 좋은 밸런스의 커피입니다.
과테말라의 풍부한 향미를 최고의 로스팅 머신 중 하나로 인정받는 프로밧 P5 로 정성껏 로스팅 된 맛을 이벤트 가격으로 경험할 수 있는 좋은 기회입니다.
주문단위 : 200g
이벤트가격 : 9,900원(정상가 18,200원)
주문 기간 : 1월 18일 부터 1월 24일 까지
로스팅 : 1월 28일
배송일 : 1월 29일
농장 : San Rafael Urias
Costarica
세계에서 가장 풍부한 향미를 가진 커피
스모크(Smoke) 커피의 대명사
1750년에 예수교 선교사가 관상용으로 커피나무를 도입하였고, 1860년 이후 독일에서 온 정착인들에 의해 본젹적인 생산이 시작되었다. 바다와 인접한 남서부 해안과 북푸 페텐 지역의 저지대를 제외하고는 대부분 높은 산맥이며, 국토 대부분이 미네랄이 풍부한 화산재 토양으로 이루어져 있고, 기후 또한 건기와 우기가 뚜렷하며, 일교차와 습도차가 커서 커피 재배에 이상적이다.
대규모 인공조성 커피 농장이 많으며, 특히 미국 커피 농장이 많은 우에우에타낭고, 아티틀란 호수 인근 지역에 많은 투자를 하고 있으며, 커피는 주로 미국, 일본, 독일 등으로 수출하며 수출량의 85%는 카리비 해안에 있는 Santo Tomas de Castilla 항구를 통해 이루어지고 있다.
Property Characteristics
San Rafael Urias 농장은 Agua 화산과 Fuego 화산 사이 작은 계곡에 위치, 1880년대 후반 Don Valdes Quiroa 에 의해 설립, 현재 Valdes 가족에 의해 3대째 운영되고 있는 농장이다.
농장 : San Rafael Urias
소유주 : Isidora Valdes and Raul Valdes
지역 : Ciudad Vieja, Sdcatepequez
토양 : Loamy-Sand
품종 : Bourbon, Pache, Caturra
프로세싱 : Full washed
고도 : 1,320 ~ 1,770m
인증 : APCA
